星级酒店亟待改革创新　拥抱团购为趋势

2022-03-03 04:49:13

近年来，，反对铺张浪费，限制“三公消费”。五星级酒店的发展迎来了一个寒冷的冬天。北京第一旅游集团董事长段强透露，去年北京60家五星级酒店全部亏损，空置率为40%。最近，德勤中国合作伙伴金鉴公开透露，国内四星级和五星级酒店愿意销售50%以上，特别是在上海、广东(广州除外)、浙江、福建等地区。

行业分析人士指出，2015年，五星级酒店的关键任务是改革创新，消除不适应市场需求和消费者需求的元素，创新服务和产品，追求最先进的酒店生产力。五星级酒店改革创新应该如何？

改变1：打开大门迎接胜利者。

虽然在“三公消费”有限的大背景下，政府的会务旅游、会务会将减少，但企业会议、论坛沙龙、学术交流形式的奖游活动仍需蓬勃开展。统计数字显示，在过去4年，使用公共资金的政府会议和机构的数量减少了14.2%，而公司会议的数量在过去四年中增加了大约18.8%，会议服务机构举行的会议在四年期间从9.1%增加到17.2%。

据了解，当地经济已惠及众多行业，酒店业是最大的受益者。全球展览会每年产生超过30亿美元，使世界经济达到3万亿美元以上，占全球GDP的4%左右。中国酒店的会议收入是23%，基本上与国际市场相同。作为一个例子，会议奖励旅游业务占总业务的20%-25%。

改变2：接受团购

现在，团购已经成为一种消费趋势，在美国代表团这样的平台上可以满足人们对饮食和游戏的需求，人们逐渐习惯于集体购买酒店。去年，美国代表团总营业额达到55亿元，同比增长175%，网上商家近14万人。全年酒店营业额4，500万元，2015年第一季度，美国驻美国代表团总营业额达22亿元，夜间消费超过1，400万元，3月份成交量达9亿元，夜间消费近600万元，均创历史新高。目前，美国代表团高层酒店主要以连锁经济型酒店、小时房和客栈为基础，为五星级酒店的发展留下了发展机遇。

传统的OTA服务提供商主要基于预订，用户可以随时取消，这将导致酒店无法确定实际入住情况，"现在看一下50年的销售，但是晚上6点的时候有多少人来到这里，心里正处于亏损状态，"相关人员介绍，并且在Meutan预订酒店等平台上是一个提前支付模型，总体上，一些不可靠的需求已被过滤掉。因此，集团购买的入住率最高，达到80%，有效提高了商户的运营效率。五星级酒店和美托合作，可以全面解决40%的空缺率问题。

变化3：星级酒店登陆

根据星级酒店的最新统计报告，酒店行业存在较大规模的亏损。 不过，值得一提的是，一家二星级酒店普遍盈利，而且还有一些“一星级”免费的精品酒店也很火爆。

目前，五星级酒店的入住率比没有星级的精品酒店要低，这是酒店业中“怪怪的”现象之一。在北京，小型豪华精品酒店包括悦永庄、阿曼颐和园、金泰阳光俱乐部等近10家特色精品酒店，自诞生以来一直备受关注。此外，一些特色四合院酒店也越来越受欢迎。

变更4：节能环保节能

节能管理是饭店管理的重要内容之一，也是饭店节约成本的重要环节。多个酒店集团已经推出了一系列举措，所有这些举措都是根据节能和回收利用的原则采购的。例如，酒店用品采用环保石纸包装，使用后可在自然环境中开裂分解，可回收利用；含洗浴液、洗发水和护发素的瓶子由瓶身再生材料制成；牙刷、梳子等物品也以植物淀粉为主要原料，并更换传统的塑料原料。

据记者了解，绝大多数欧洲酒店不提供一次性洗漱用品，需要酒店居民自己准备。 中国大多数星级酒店都提供洗漱用品。 值得一提的是，我国许多经济型酒店已经被广泛用于洗漱用品，消费者也可以接受这种节能环保的方式。

改革5：政府指导价已不再适用

从第16届广交会，广州酒店客房的价格将不再实施政府认可的行业指导价，酒店将根据市场供需关系由酒店自行确定。此前，政府批准的行业指导价已经实施了8年，已经通过了15年的广交会。

在旅游旺季，政府设定价格以维持稳定的价格，但在非季节，政府无力帮助，这对酒店是不公平的。近年来，酒店业已呈现出多元化的发展趋势，市场竞争更加充分，我们应放宽限制，或由行业组织制定适合市场的指导价格。