鲁迅先生绝对想不到

文庙附近的这家老酒馆

竟因为他的一篇文章

火火火火火火了！

晶莹透光的梅干菜扣肉

好吃到飘飘然的太雕鸡

一口一颗不能停的茴香豆

……

凭着地地道道的绍兴味

借着笼罩整条巷弄的花雕香

吸粉无数，备受拥趸

“不多不多！多乎哉？不多也”

孔乙己的穷酸书生模样跃入脑海时

总是穿着长袍，端一碗酒，

另一个手里还捏着茴香豆。

其实，

很多人在第一次读先生的文章时，

就已经被这简单的搭配种了草。

孔乙己酒家的茴香豆很惊艳，不像一般店里卖的蚕豆那般瓣硬皮韧，而是软酥酥的，很香，很适口。

入口咀嚼的瞬间，香气四溢，在唇齿间化为细沙，终于明白先生为何对此钟爱有加。

花雕酒是用上好糯米和优质麦曲以古法酿制而成，有独特香气和丰富营养，被称为“液体蛋糕”。

二十年陈酿花雕王，酒性温和，酒色棕黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

霉干菜扣肉是当之无愧的招牌菜品，肥瘦相宜的肉片切得很厚，看起来晶莹剔透。

瘦肉酥软不柴，肥肉入口即化，肉皮红亮透光，深得绍兴菜精髓，每一块都很实在！

霉干菜的质量也是没得说，霉干菜吸收了五花肉的油香，汤汁也特别丰盈，很下饭。

太雕鸡色泽金黄，鸡肉很嫩，鸡皮弹韧，皮肉之间的油脂完全分解出来，油花随意地飘散在汤汁表面，令魔菌食指大动！

先嘬一口鸡肉纤维里渗透的汤汁，清香醇厚的酒气直达肺腑，鸡皮脆爽清新，鸡肉入口微微带甜，越嚼越香，好吃到停不下来！

醉虾个头之大，在别家店里一般是吃不到的。棕红色的汤汁浸润着青色的虾身，隔着屏幕都能感受到它的鲜活。

腌制醉虾用的酒也是好黄酒，用手轻轻一撩，就会感觉到浓郁的酒香充满鼻腔，酒量不好的人，吃上几只怕是就要醉倒的。

虾肉紧实饱满，入口鲜甜，滑润弹韧，仿佛感受到整只鲜虾在口腔中恣意游走，很舒服的感觉。

有人评价鲁迅先生时说

“吃的是臭豆腐和霉豆腐，

写的是锦心绣口的好文章”

绍兴臭豆腐、酒酿圆子、蟹粉豆腐

……

吃过孔乙己的这些菜

才能了解到绍兴味儿里的真性情

店里的臭豆腐卤制地轻一些，闻起来臭味不重，放肆地吃也不怕影响其他客人。豆腐切片厚实，炸成金黄色，方方正正，外脆内软。细细咀嚼，在微臭中酝酿出越来越浓郁的豆香，回味无穷。

如果接受不了这样的原汁原味，有香辣和咸鲜两款酱汁可以搭配，魔菌更喜欢香辣酱汁，在微辣的刺激下，慢慢地漾出令人沉醉的香气。

蟹粉豆腐是不可多得的美味，豆腐很嫩，蟹黄的味道不是很浓，清淡鲜美。

拌在米饭里才是最嗲的吃法，拌匀之后，米饭粒粒分明，沾满了蟹黄的鲜香，入口滑嫩，超级享受，堪称下饭神器！

酒酿圆子勾芡很足，粘而不糊，稠而不腻，表面还点缀着桂花和枸杞，清新怡人。

小圆子是黑芝麻馅的宁波小汤圆，与一般店里的实心圆子比，更加香甜，更滑更软，口感好出不知多少级！

酒过三巡，情意微醺

一定要吃些青菜或者沙拉

放松一下肠胃

▼

私房卷是作为餐后小点的不二之选，芝麻菜外面裹上一层很韧的粉皮，点缀一些小番茄，淋上沙拉酱，清清淡淡，解酒解腻。

芝麻菜的脆脆爽爽，粉皮弹韧劲道，层次分明却又相互羁绊，营造出舌尖的极致享受。

孔乙己酒家坐落在老西门附近，靠近文庙，很多人远远地看着旗幡而来，看到街角紧闭的卷帘门，都以为店铺已经迁走……其实，店的正门在巷子里。

店门口摆着一排上了年岁的大大小小的酒缸，超带感，让人有一种一醉方休的冲动。

店内是满眼的古色古香，长条凳、八仙桌、小吊牌、竹鸟笼……让人瞬间穿越到书中的鲁镇小酒馆。

江南水乡的古镇风情。

就连菜单都是竹简的式样，抱着菜单的时候，恨不得自己马上换上一身长跑，装作是刚刚赢得乡试的举人。

窗边还颠颠倒倒地摆放着鲁迅先生的著作，饮饮小酒，读读文集，在绍兴风，绍兴味儿里，和先生寻找一些共鸣。

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孔乙己这样的酒家

不适合酸绉绉文人

最适合像魔菌这样的吃货

和那些有着真性情的汉子

空闲时约上三五好友

一斤花雕王、一碟茴香豆

一煲霉菜扣肉、半只醉鸡

再随便点上些蟹粉豆腐和酒酿圆子

觥筹交错，把酒言欢，任时光游走

……