双龙桥
云南第一桥——建水双龙桥
双龙桥是云南省规模最大、艺术价值最高的一座多孔连拱桥，已列入中国造桥史册。我国著名桥梁专家茅以升把双龙桥列入全国最著名的10余座古桥代表作之中，与北京颐和园的十七拱桥齐名。
摄影 杨炯
双龙桥始建于清乾隆年间，桥高9米，全桥长148.26米，宽3至8米，桥身用打凿得很平整的约500块大石块镶砌而成，两侧垒条石为栏。远看此桥，犹如一艘楼船，造型奇巧，雄伟壮丽。
光绪二十四年(1898年)又重建三座飞檐式阁楼，比原建的更为气势恢宏，层檐重叠，檐角交错。“于桥之上建文星阁，非仅壮观瞻，供玩赏，与桥相辉映，实亦人心向义，衣食足，礼仪兴，整饬风水，蔚起人文。”修建楼阁的最终目的，还在于人文教化。
从五色土到滇南琼玉
——四大名陶之建水紫陶
建水紫陶是云南省建水县的汉族传统手工艺品，始于元末明初。用建水近郊五色陶土(红黄青褐白)制作成型。
建水紫陶的制作源远流长，自宋末年间开始生产陶器，至今已有九百多年的历史。1953年在北京举办的全国民间工艺品展览会上，建水紫陶被列为中国四大名陶之一，与江苏宜兴陶、广东石湾陶、四川荣昌陶并驾齐名。
建水紫陶最出彩的就在其装饰上，先在半干陶坯上作画，再沿墨轨笔痕将其扣空，最后把不同颜色的泥料填于凹槽之中，压实刮平。
道道工序必须手工完成，画作要优美，刻刀要精准，填泥要细致。作画之人若能一气呵成从画到刻填亲力亲为，势必效果更出众，写意传神。
【建水紫陶书画装饰】
【建水紫陶阴刻】
【建水紫陶填泥】
建水紫陶会用鹅卵石纯手工打磨、无釉摩光等工艺。由于泥料的细腻，可打磨出光亮炫目的质地。
【建水紫陶打磨】
建水紫陶，无釉抛光
红楼遗梦——朱家花园
朱家花园是典型的清代民间建筑，是清光绪年间建水富绅朱成章、朱成藻和侄子朱朝琛、朱朝瑛等两代人历时三十年建成。
房屋全系木结构建筑，雕工精细的门窗，尽显浙江东阳木雕之风格。
园内主体建筑呈“纵三横四，三间六耳三间厅，一大天井附四小天井”，园林院落层进叠出，园林建筑屋角起翘，画栋雕栏，造型奇美，错落有致，曲径通幽，富贵而不失风雅。曾有诗赞：“建水朱家中将府，园林如画燕飞天；荣衰更盛昔王谢，华夏民居一大观”。
错落有致的精巧花木，曲径通幽的层层院落，整座园林尽显神秘与高贵。梅苑、兰苑，菊苑，花格木窗上的雕画依然生动。幽幽小轩窗，谁人在梳妆？
“一世浮沉花落去”！朱家花园正厅，这句主题解说词让人触目惊心。
朱氏家族末代主人朱朝瑛的命运，随同中国几次国内革命战争，几沉几浮，荣华富贵，如烟云而来，如烟云而去！朱家的商号，当时遍布全国各省，包括香港，马来西亚，朱庭的巨额家产，。
明月春风谁是主 ,高山流水几知音
全国第二大文庙——建水文庙
建水在历史上文风盛行，古有“文献名邦”、“滇南邹鲁 ”之誉。建水元代初期创建文庙，明朝以后又相继建学政考棚、州学、书院、府学等等，成为滇南最高学府。
文庙，是孔庙的别称，是为了纪念孔子而建的祠庙建筑，以称“文庙”更为普遍。
建水文庙，据称仿照曲阜孔庙而建，坐北朝南，殿堂门庑，圣贤肖像，刻雕藻绘，金碧辉煌。南侧的大门是一座牌坊式建筑，称作“太和元气”坊。太和，是最高程度的和谐，元气一般是指五行金、木、水、火、土。“太和元气”意思是说孔子的儒家思想如同天地生育万物，使人类智慧与天地和谐的境界。
“万世师表”匾额是清康熙帝于康熙二十三年（1684年）十一月到曲阜孔庙祭孔时御题。当时康熙皇帝在“诗礼堂”听完监生孔尚任讲完《大学》首章后，对大学生王熙等人宣谕之中讲到“欲加赞颂，莫能名言，特书‘万世师表’四字悬额殿中”。随后，又将这块匾额内容颁发给全国各地的孔庙，刻匾恭悬。
“生民未有”匾是清雍正帝题写，语出《孟子·公孙卫》：“出乎其类，拔乎其萃，自生民以来，未有夫子也。”意思是说：自有民众以来，从来没有像孔子一样至高无上的圣贤。
中国的建筑是很讲究对称的，极富传统文化内涵的文庙更是如此。文庙的结构采用南北中轴对称的宫殿式，东西两侧又布置了多个单体建筑。给人一种整齐严肃的感觉。同圣人老家山东曲阜的孔庙一样，建水文庙也有一池、二殿、二庑、二堂、三阁、四门、五亭、五祠、八坊。这些建筑基本都保存完好。欣赏之余，不得不感叹其精美绝伦、宏伟壮丽。
在建水的古老街巷里，只要有居民处，便有古井。水井也是人们生活和信息交流不可缺少的场所。许多水井，今天还在造福于市民，制作许多特产，也离不开井水的“灵气”，如“点豆腐”。要在城区寻找古井，只要沿着古巷里人们担水时留在地上的水滴走，总能找到一口口古井。
有人曾用一副对联描述建水的六大名井：“龙井红井诸葛井，醴泉渊泉溥博泉”。
建水的井奇在一个“古”字，有自元初开凿至今还在使用的东井，有圈于明代洪武年间，志书称之“供全城之饮”的西门大板井……历经了千年的沧桑岁月，青石井栏上的绳索印痕已深多寸，有些甚至已被磨穿。
在传统农耕时代，城镇的形成，最初都是由水井边的小小集市形成的，所谓“市井”生活，当然与井有关。因为有众多的水井相伴，建水人保存了古老而传统的“市井”生活。
建水人喝茶，一定要用西门井水。建水人充分地享用着井水的甘美。每天清晨和傍晚，人们都忙着到井边取水，有牛车马车，有三轮车人力车，有汽车自行车，当然，更多的是肩挑手提。一如前人记载的“其泉清冽，较各处之水为美，城中人汲取甚众。”古城人喜欢用铜壶煮的西门井水泡茶喝，否则就不认为是好茶，这种生活习性一直保存至今。
建水的烧豆腐很出名，根本原因就是这里做豆腐的井水好。
水晶宫井龙王牌位
如果你去到了建水，一定要去看看那些久远、奇特的古井，感受历史悠久的古滇南文化！
水浊则人心浊，这大约是真的。庆幸建水还保留着这么多的水井。喝着好水，呼吸着好空气，守护着千年文庙，吃着永远都吃不腻的烧豆腐，这就是建水人眼中的“生活”。
舌尖上的建水
早餐·从一碗临安饭店的糯米豆浆开始
临安饭店（早餐人均10~20元，午餐晚餐人均60元）
临安饭店的历史很悠久了，一直开在老街上，早上卖早点，中午晚上就是点菜。街里邻坊的老人们也爱去这家饭店，可见它的美味一直不变。
糯米豆浆配油条 | 甜而不腻
临安烧麦
来到临安饭店必点的早点是烧麦、油条还有一碗甜甜的糯米豆浆，烧麦的个头很小，一口可以吃下俩。每天早上6点钟开始，餐厅就会爆满，不过还好啦，上菜速度很快。
建水米线
如果你嫌吃不饱，那么这碗小黄牛带皮建水米线你一定要吃。建水的米线是出了名的好吃，完全用大米制作，水分充足所以十分顺滑。而且米线管饱不管胖哦~
午餐 · 吃吃喝喝在古城里玩儿一路
勺粉老店 | 烧豆腐（人均10-30元）
他们家的烧豆腐可是上过《舌尖上的中国》呢，烧豆腐是很讲究的，如果烤不熟的话就会拉肚子哦。一定要等要豆腐外皮成金黄色，或是爆裂开露出里面的嫩豆腐才能吃。那时候香味扑出，比起长沙的臭豆腐可香多了……顾客每吃一个，老板就会往小碗儿里放一粒玉米来计数。（哦对，千万别忘了香辣腐乳汁儿）
木瓜老店——怀念儿时古早味的冷饮店（人均10元）
木瓜水是大云南的特色饮品，冰爽可口，超级消暑解渴！！淋上一勺玫瑰酱，好吃得不要不要呢！！
吃奇 | 水泡梨
古城里到处都会有人在街边卖这种泡梨，这种泡梨是将采摘于深山里的涩梨，清洗后加中草药入缸泡制而成。它不仅风味奇特、口感极佳，还具有健胃脾、生津解渴的功效。一口咬下去，汁儿都飞出来了……
吃奢 | 燕窝酥
建水附近著名景点燕子洞每年春夏期间有数十万雨燕出没，洞内生产燕窝，是中国燕窝的两大传统主产区。但燕窝酥其实与燕窝无关，是由面粉、猪油、白糖为原料制成的一种油炸类甜面点，只是形似燕窝罢了。哈哈哈，是不是感觉被忽悠了……不过真的很好吃！
晚餐 · 此行需食补
香满楼 | 古色古香（人均消费51元）
建筑真心古色古香的，纯木质结构，全部装饰也是古代的感觉，相传是很多影视剧的取景地。建议来这吃饭的亲们可以选择二楼的走廊，因为景致好。
首席大菜 | 汽锅鸡
汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。汽锅鸡里有很多药材：比如三七、枸杞等，蒸出来的鸡喷香扑鼻，且十分营养。有人说为什么北方做不了这道菜，据说是北方海拔低，做出来没那么好吃吧……只是一种说法啦。
大王叫我来吃草 | 凉拌草芽
每个地方都会有属于自己的味道，建水亦是如此，寻找那水底下、泥土里的甘甜——草芽。那真是一口一个鲜，一口一个脆啊，还有淡淡的泥土味，很清香。
吃花 | 素炒玉荷花
都说云南人吃的怪，这不，又吃上花儿了。玉荷花是野生的，在建水很多乡村小寨都看得到它的踪影。玉荷花带有一种淡淡的清香，加韭菜同炒后，花朵清香爽口，沁人心脾，加之春韭鲜嫩无比，两者结合，纯属绝配!吃一口唇齿留香，回味无穷……
建水古城街景
有人说，建水是最没意思的古城，因为这里没有周庄的小桥流水，没有丽江的灯红酒绿，没有大理的小资情调。
也有人说，建水是最有味道的古城，因为这里有充溢的水墨书香，有淳朴的边城生活，有最真实的中国气质。
在轰轰烈烈的“打造古镇”运动中。去过不少大名鼎鼎的古城，其中不乏精美的、情调的、优雅的，但在满街满街的精美古建、情调客栈、优雅酒吧中，满街满街为游客服务的土特产商店中，本地人消失了，真实的、与旅游业无关的市井生活消失了，古镇古城本身的味道消失了。
我曾经和汉声的老师一起参访慈城，老师说每个人的故乡都在沦陷，而古城就是古城，它不是属于游客的景点，不是被商贩占据的同质化布景，它应当有自己的灵魂和意志。在丽江模式亏损十五亿之际，思考如何保护每个人的故乡就特别重要。
每个古城的未来如何，不仅取决于主事者的胸怀，也取决于我们游客从单纯的消费者角色摆脱出来，真正学习保护文化，去发现、爱惜传统之美。
爱水、护水、惜水之地，才是中兴之地，
建水正是如此。
这个暑假，不管我们是否同行，
都希望未来的日子，
大家记住这个
满城是水，家家有井，到处是河，
水况良好的滇南古城。
“泮池”，“洙泗渊源”，“斯文在兹”，
都可以从一口水井说起。
何愁不能再迎来一个文教兴盛之时。
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