R.HAAN – 精湛的米其林二星泰式料理。

2024-07-09 11:47:55

住在曼谷市中心和其他的大型城市这个国际都市的好处在于，有着许多高档的购物中心和旅游景点以及米其林的美食，有了解这个城市的人的话，肯定是要特地来一下曼谷市中心的夜景，享受摘星星的成就。

R.HAAN提供的菜色为泰国传统的手工制作方式为主的泰式宫廷料理，虽然是中式料理和泰国传统的手工制作方式为主的泰式宫廷料理，但却藉由巧妙的手法，将现代与传统完美的融合，使得整家餐厅散发出一股浓厚而又独特的现代化情怀。

R.HAAN 将高雅的泰国皇宫素材的设计和搭配也融入到餐厅的布置风格和装修中，而且在餐厅入口处的设计和餐餐厅的装修风格也是充满的一股泰式素雅，这当然除了餐厅的环境和优美的环境，食材当然也是不能马虎，餐挺里的食材全都是主厨运用选材能力充分的运用了烹饪技巧和融合于泰国皇室的文化和艺术精华，上等新鲜食材通过国际知名的厨师和顶级烹饪大师主厨的妙手，让餐厅的食客们享受到一顿出典雅及艺术的泰国宫廷料理。

R.HAAN的细心，在门口就可以发现，我跟小伙伴才停了一会儿的时间，店内服务员就立刻微笑的上前招呼客人和帮助解决饭后的问题我们，那一份热情和随处可见的十足的泰式感觉很不错的时间节点尤其是晚上八九点钟，让人感到很有家的温馨感觉。

R.HAAN的料理为套餐形式，全部就只有每一道菜都有详细的菜单，每道菜都是经过厨师的精心设计和精心搭配调制，料理里头的每一道菜都可以说是体现出了主厨了细致与厨艺精湛的程度和技巧，除了味道之外，视觉也是非常重要的一环，每道菜的每一道菜端上桌，都让我们惊呼连连，每道菜都像是一件精致的艺术品是艺术品，着实让人们感叹厨艺的精湛与完美。

由于是套餐形式，所以也不用担心不知该如何点餐的问题，只需要耐心的坐下来和服务员一起等待料理上桌就是了，打头阵的开胃菜，一上桌就让我拿起相机拍个不行，在泰国，北部人跟南部人的口味不同，从北到南为酸到苦到甜到到辣，而这个泰国国土地图开胃菜，就是用中国北部地区人民的口味来复刻了的东南西北四个地区和从北到南不同到南到北的东南西北四个地区人民的口味，可说是创意满分，不同的味觉和南部地区人民的口味不同，实实在在感受到丰富，至于按照从南到北为酸到苦到辣的顺序品尝料理什么顺序品尝料理，大家可得好好注意一下每一个地区的口味就可以知道了服务员的介绍，才能享受层次堆叠的口感 。

大家都已经品尝完了开胃菜，可还有什么新鲜的食材可以品尝呢，香嫩的鸭肉摆在桌子上面一片金黄色的鸭肉，服务员当场淋上特调百香果酱汁浇到鸭肉上面，微酸的百香果，跟鸭肉和百香果酱汁搭配在一起吃起来的时候，感觉到整个餐厅都有一种特别的清爽感，特别的开胃。

而在进入主菜前，服务员端上了一杯热气腾腾的冒着奶香味混合着淡淡的咖啡香和清香袅袅的雪酪给我们，清淡不酸涩的莓果味奶酪给我们端上了一杯冰镇的雪酪，味道不腥不腻的奶香味混合着浓郁的果香和奶香味，口腔的味蕾和心情就这样整个被放松下来的感觉瞬间就出来了，这让我更期待接下来的主餐了。

到了今天是冬阴功汤盛大上场的时间，了一个餐厅的餐桌上摆着满满的料理，其中最吸引了许多年轻人的注意力和人眼球的，莫过于用着虹吸咖啡壶来加热的冬阴功汤了，清甜的蔬菜以及淡淡橘色的汤汁在虹吸咖啡壶里的浓浓的热气沸腾着，简直是场一场超级奢华的吃喝玩乐的盛宴冬阴功汤。

米饭的话，则是非常美味的一道特色小吃来自于清莱府的茉莉香米，独特的口感和味道，让一向不是很喜欢吃饭的我，都来了好几碗。

吃的感觉就是这个甜点了是一个风味独特的甜点，虽然一口下去可能真的是要饱到天灵盖了，但还没完，还有三种口味的甜品组合在一起呢，分成两盘上桌的甜点，可以说这个甜点一共分成了4种口味有 5 个味道，精致的摆盘，不直接从外面往里面看，还以为是艺术品，贴上金箔的玫瑰慕丝以及一个外形非常精致的桃子和两个小巧可爱的橘子是我的最爱，不是只有单一的所以说这个甜点就算不是整个套餐也是，融合了泰国当地水果的甜点，吃起来也是香甜而又美味的那种感觉不腻，替整个套餐给了这个餐厅最美好的画面下也给了这个餐厅一个非常完美的结尾。

这次在R.整体来说这家餐厅在泰国吃饭和 用餐的体验，让人非常满意，除了料理完美之外，这家餐厅对于客人的服务也是十分周到，整体来说是很非常适合小伙伴们带着家人朋友一起来这品尝一番的，小伙伴们如果有到曼谷来，可以带着自己的家人朋友一家三口一起吃饭或者私人订餐到这家餐厅里面享受一下这里的美食，享受着这家餐厅一起来感受一下这种充满泰式皇庭风的米其林摘星之旅。