【1】泰山豆腐宴
凡来泰山能有幸品尝到三美豆腐的，都会为这道泰山名吃留下美好的回味。如今，经过泰安吴士国及烹饪团队的挖掘整理，将古代帝王来泰山封禅祭祀时泰山豆腐宴搬上了大众餐桌，不仅丰富了泰山美食文化，而且成为泰安非物质文化遗产名录中的一枝奇葩。
【2】泰山赤鳞鱼
赤鳞鱼又名石鳞鱼、时鳞鱼、螭鳞鱼、斑文鱼，属珍稀鱼种，中国五大名贵鱼之一。生长于海拔300～800米的泰山溪涧，成鱼一般体长20厘米左右，以肉质细嫩、味道鲜美、香而不腥、营养丰富而名扬四海。夏日置鱼于岩石上，经烈日曝晒可以化油而流。
看到这里要流口水了有木有？哼哼，今晚小编就要去超市整两条回味一下。不过话说回来，其实赤鳞鱼除作高级佳肴外，还有很高的滋补和药用价值，话说这简直就是为走亲访友准备的嘛！
【3】泰山核桃
泰山核桃又名胡桃，有上千年的栽培历史，以“鸡爪绵”核桃为优。泰山核桃适应性强，果型椭圆，表面光滑，个大均匀，皮薄肉厚。泰山核桃仁含脂肪60～70%、蛋白质15～20%、碳水化合物10%，另含多种维生素和矿物质。中医常以本品为主，配合其他药物，治疗肾虚腰疼、肺虚久咳、气喘、大便秘结、病后虚弱等症。
常食核桃，可健脑、固齿、乌发、润肠，记得当年小编俺高考的时候，俺妈可没少买泰山核桃给俺补脑。这个春节，走亲访友、拜访长辈，提一箱泰山核桃既能表达心意，还老有面子呢！
【4】泰山板栗
说起这泰山核桃就不得不说咱泰山板栗。泰山板栗又名明栗，日本称“泰山甘栗”。主产于泰山及徂徕山，品种有泰山薄壳、茧棚、红栗、无花、宋早生等。果实大小均匀，壳薄，内衣皮易剥，色泽光亮，肉质细，水分少，糯性大，香甜可口，是上等的营养健身补品，生食、煮食、炒食均可。
泰山地区栽培板栗，已有500 多年的历史，早在明清时期就定为“贡品”，民国以来，蜚声国际市场，被誉为“泰山甘栗”。糖炒栗、栗子糕、栗子饼和栗子炖鸡等，风味独特，很受消费者的欢迎。
额，补充一句，小编的妈妈过年必做的一道菜就是栗子炖鸡，俺妈说“鸡栗”谐音“吉利”，讨个好彩头，栗子炖鸡你也学起来吧！
【5】泰山女儿茶
泰山女儿茶是泰安一大特产。女儿茶的得名，还有一个传说。相传乾隆皇帝到泰山封禅，要品当地名茶。因泰安并无茶树，于是官吏们选来美丽的少女，到泰山深处采来青桐芽，以泰山泉水浸泡，用体温暖热，献给皇帝品尝，名曰女儿茶。
泰山女儿茶历史悠久，明代李曰华在《紫桃轩杂缀 》中即有记载，《红楼梦》第六十三回宝玉酒后即饮用此品，是历代文人墨客达官贵人所喜爱，特别是明清时代已成为上流社会的高尚饮品。外加泰山景区海拔高，昼夜温差大，茶叶自然品质形成好，可谓是过年访友的必备佳品。
【6】范镇火烧
泰山特产，地方名吃！范镇火烧又称泰山火烧，是一道色香味俱全的汉族传统小吃。因产于范镇而得名，是范镇第一名吃。在全国各地享有盛名，世界上最出名的火烧之一。销量海内外八十多个国家和地区，范镇火烧制作至今已有400多年的历史。
几经工艺改造，泰山火烧如今已是驰名中外，家喻户晓，深受世界各国消费者的喜爱。小编在过去几年曾在许多城市看到过咱泰山火烧的招牌，独在异乡能遇到咱家乡的美食那还不高兴地要死，不过很遗憾，几乎没有一家是正宗的泰山火烧味道。呜呼，家乡的味道只有回到家乡才能体会到！
【7】泰山煎饼
在泰安，不管吃下了多少酒食菜肴，“泰安煎饼”永远都是餐桌上不变的主角……泰安煎饼选用优质小米、玉米、大豆、花生、栗子、核桃等原料制成，薄如蝉翼，脆如酥，粗纤维含量高，耐储存，易消化，利于保健，是久负盛名的泰安传统食品和土特产。泰山煎饼用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深，一不小心就发现了自己与蒲老先生的共同之处啊，小编也要多吃煎饼，争取像蒲老先生一样文思泉涌！
泰山核桃、泰山樱桃、泰山板栗、泰山女儿茶、山东煎饼、泰山何首乌、泰山赤磷鱼、泰山绿茶、泰山穿山龙、泰山四叶参、燕子石制品、泰山紫草、泰山黄精……说起咱泰山的特产，小编掰着手指头估计能叨叨半天，不过最适合咱们新春佳节的还是以上几种。家乡的特产不仅是舌尖上那丝眷恋，还是身体里抹不去的记忆密码，过年了，快快吃起来吧！